Kroz promotivnu nagradnu igru Okusi iz amfore kupači su pred murterskim plažama ovog ljeta pronašli 20 od ukupno 80 ubačenih replika amfora, čime su osvojili 40 konzumacija jela od ribe u restoranu, kruh inspiran arheološkim nalazištem Colentum ili teglice usoljene ribe.
O završetku promotivnog projekta “Okusi iz amfore” obavještava udruga Argonauta, čije priopćenje za javnost prenosimo bez kraćenja i drugih intervencija u formu i sadržaj:
“Nakon godinu dana provedbe, završen je projekt Okusi iz amfore, čiji je glavni cilj bio
doprinos vrednovanju maritimne baštine na području FLAG-a Galeb, kroz inovativan pristup
popularizaciji i tematiziranju ribarstva i maritimne baštine inspiriran povezivanjem antičkih
resursnih osnova arheološkog nalazišta Colentum, povijesnog značaja amfore i suvremene
gastro ponude murterskih ugostitelja.
Projekt je sadržavao tri glavne aktivnosti, koje su provedene sa lokalnim dionicima različitih
profila: ugostitelji, ribari, prerađivači ribe, predstavnici udruga, ustanova i javne uprave. Kroz edukacije koje je vodio Centar za kulturu prehrane, istraživani su antički recepti i analizirana je ponuda ugostiteljskih objekata na otoku Murteru, te mogućnosti prilagodbe i inspiracije jelovnika antičkim prehrambenim navikama i lokalitetom Colentum. Kroz ovu aktivnost, prvi puta su se u raspravu o mogućnostima brendiranja ponude ribe uključili i ribari i prerađivači ribe, koji su iznijeli sve prijetnje s kojima se suočavaju u svom poslu, kao i prijedloge i mogućnosti prodaje i distribucije ribe s obzirom na dostupnost vrsta i sezonalnost.
Nagradna igra Okusi iz amfore služila je za promociju maritimne baštine otoka Murtera i
arheološkog nalazišta Colentum široj javnosti – turistima, posjetiteljima, ali i lokalnom
stanovništvu otoka Murtera. Brojni turisti i posjetitelji imali su tako priliku kroz ovu igru
upoznati pobliže Murter i njegovu prirodnu i kulturnu baštinu te gastronomsku ponudu
Murtera. Pronađeno je ukupno 20 od 80 amfora bačenih u more, te je tako 40 osoba koje su posjetile Murter dobile za konzumacijom jela od ribe u jednom od ugostiteljskih objekata
uključenim u projekt, kruh inspiran arheološkim nalazištem Colentum ili teglice usoljene
ribe.
Manifestacijom Noć Colentuma predstavila su se jela inspirirana antičkim vremenima
osmišljena na edukativnim radionicama na početku projekta, te interpretacijske priče i
sadržaji kreirani tijekom trajanja projekta autorice Sanje Vukman Mrša, a sve u svrhu
promocije arheološkog lokaliteta Colentum i povezivanja s današnjom ponudom Murtera,
kao destinacije vezane uz more u svim svojim životnim komponentama.
Partneri na projektu, udruga Argonauta kao nositelj, te Turistička zajednica Općine Murter-Kornati i Općina Murter-Kornati, kroz evaluacijske sastanke zabilježili su sve korake u
provedbi projekta, a zajedno s predstavnicima ugostitelja napravljena je SWOT analiza
aktivnosti nagradne igre, kako bi se njena provedba u budućnosti planirala u skladu s
uočenim prednostima i nedostacima.
Najvrjedniji doprinos ovog projekta zasigurno je prvo povezivanje svih dionika važnih za
razvoj Murtera kao maritimne destinacije, te pristup koji interdisciplinarno povezuje sve
razine važne za održivi razvoj proizvoda i destinacije. Uključivanjem u inicijativu Arhipelag
bez plastike i prezentacije staklenke kao moderne amfore- ambalaže koja kruži, dodali smo
projektu dodatnu vrijednost i potaknuli sve sudionike projekta na drugačije razmišljanje u
razvoju proizvoda i usluga. Lokalitet Colentum živa je destinacija, njena povijest je temelj za njenu sadašnjost inspiriranu arhipelagom koji je okružuje i ljudima koji žive od mora i s
morem.
Putem razvojne strategije FLAG-a „Galeb“, Mjere 1.1.1. „Promocija lokalnog
ribarstva“ udruzi Argonauta, sa sjedištem u Murteru, je dodijeljeno 148.846,00kn kn
bespovratnih sredstava za provedbu projekta Okusi iz amfore. Sredstva će se koristiti za
provedbu edukacija za ribare, prerađivače ribe i ugostitelje, osmišljavanje antičkog menija,
provedbu nagradne igre Okusi iz amfore, te organizaciju i provedbu manifestacije “Noć
Colentuma 2022”. Odluku o odabiru projekta je donio FLAG „Galeb“, a Odluku o dodjeli
sredstava Ministarstvo poljoprivrede, Uprava ribarstva u lipnju 2021.godine. Aktivnost je
sufinancirana sredstvima Europske unije iz Europskog fonda za pomorstvo i ribarstvo kroz
Operativni program za pomorstvo i ribarstvo. Sadržaj manifestacije isključiva je odgovornost udruge Argonauta. Projekt je provela udruga Argonauta u partnerstvu s Općinom Murter- Kornati te Turističkom zajednicom Općine Murter-Kornati.”