Započela prerada maslina u Tisnom: Prvi su brali đaci, ali većina još čeka

0
2720
Maslinar Slavko Stilinović i šef Uljare Tisno Bruno Frkić (Foto: Rudinapress/H. Pavić)

Tišnjani i Jezerani započeli su berbu i preradu maslina. Sramežljivo, ali je ipak krenulo. Sezonu su otvorili učenici završnih razreda OŠ Vjekoslava Kaleba uz vodstvo i pomoć učiteljice Marije Pandže i domara Marjana Zorzina Kiće.

U Uljari Tisno mehanizaciju su pokrenuli u subotu. Uvjeti su isti kao i lani – prerada jednog kilograma košta 1,30 kuna, a prijevoz se naplaćuje 30 kuna, bez obzira radi li se o nekoliko kilograma ili tona ploda. Ekipu u uljari ove godine predvodi Bruno Frkić, a s njim još rade i Luka Berak i Antonio Knežević. No, s mladim dečkima je i iskusni Rade Smolić, kao supervizor.

Obavijest za maslinare (Foto: Rudinapress/H. Pavić)

Prve plodove koje su preradili Bruno, Luka, Antonio i Rade sa stabla su skinuli učenici 7. i 8. razreda Osnovne škole Vjekoslava Kaleba. – Za vrijeme sata razredne zajednice brali su masline u krajobrazu škole. Pridružili su im se i učenici cvjećarske grupe. Masline na višim granama brao je školski domar, gospodin Marjan Zorzin. Ove godine masline su dobro rodile i očekujemo dosta ulja – pohvalila se učiteljica kemije i biologije Marija Pandža, koja je organizirala akciju i pod čijom paskom se ovdje uči održavanju okoliša i brizi o biljkama.

Ubrali su 220 kilograma ploda od čega su dobili 22 kilograma najboljeg ulja. Novac od prodaje će, najavljuje ravnateljica Sanda Crvelin, biti vraćen maslinama i malim maslinarima – kupit će gnojivo, sredstva za zaštitu i alate te će se počastiti tortom i sokovima.

Masline su prvi pobrali tišnjanski sedmaši i osmaši (Foto: OŠ Vjekoslava Kaleba Tisno)

Osim školaraca, ovdje su počeli brati malobrojni. U ponedjeljak, trećeg dana od otvaranja uljare masline je donijelo samo sedam maslinara. Ubrali su jedva nešto više od dvije tone i prerada je bila gotova za par sati. Naši ljudi još ne beru zbog običaja da se počne iza Svih svetih. Dodatne razloge pojašnjava nam Slavko Stilinović, tišnjanski maslinar koji je prvi u selu dobio Zlatnu medalju za kvalitetu ulja, na Noćnjaku 2008. godine, zajedno s Damirom Vodanovom iz Tišnjanske Dubrave (POVEZNICA).

Sedam maslinara donijelo je danas malo više od dvije tone maslina

– Možda je još uvijek malo rano početi s berbom zbog nedavnih kiša i velike suše koja im je prethodila. Ovako velika suša, naime, nije zabilježena od 1950. godine i zbog nje je maslina dugo bila u fazi mirovanja, na granici opstanka. List je bio već požutio kao da je zima, a onda je dobila jednu, drugu i sad treću kišu, pa je njena vegetacija buknula. Nakon duge faze hibernacije maslina je oživjela i nastavila svoje procese. Kiša je spasila stabla, ali je i pomakla vrijeme berbe – kaže Stilinović.

Smatra da, iako je zahladilo i maslina više ne može proizvesti puno ulja, ne stoje kalkulacije da će zbog nagle kiše samo porasti količina vode u plodu. Stablo masline i ulje u njenom plodu, kaže, nastavljaju svoje procese kojih ne bi bilo da kiša nije pala. Stilinović upozorava da se bez navodnjava ne može pričati o proizvodnji maslina i maslinova ulja.

Slavko Stilinović kaže da je prvo ovogodišnje ulje izvrsnog okusa i vrhunske kvalitete (Foto: Rudinapress/H. Pavić)

– Prvi sam prije 20 godina na Dunaju napravio bušotinu za navodnjavanje. Ljudi su mi se tada rugali, govorili su da maslinu ne treba zalijevati. No onda sam bio i prvi u selu koji je dobio Zlatnu medalju za kvalitetu ulja i, hvala Bogu, ljudi su počeli shvaćati da bez navodnjavanja nema ni pravog maslinarstva – rekao nam je Stilinović.

On ima ukupno 306 stabala istarske bjelice, talijanki i lastovki raspoređenih na sedam lokacija u Dazlini, Tisnom, na Dunaju i u Oštrici. Na četiri mjesta gdje je imao mogućnost zalijevanja iz bunara dobro su rodile, čime se ne mogu pohvaliti one koje nisu zalijevane. Stilinoviću je bila ovo prva ovogodišnja berba. Masline, prema pravilima, čuva u kašetama i na preradu ih nosi drugi, treći, najkasnije četvrti dan, sve ovisno o količini ubranog ploda. Od 627 kilograma maslina koje je danas donio na preradu dobio je 77 kilograma ili 84,7 litara ulja, što je 12,2, odnosno 13,5 posto. Sretnijima, ili vještijima, je ‘bacilo’ ili ‘platilo’ do 14,5 posto.

– Više nego zadovoljan prvom berbom – kaže Slavko, ne propuštajući pohvaliti uljaru i njeno osoblje.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here